Een spoom recept mag niet ontbreken als je een feestelijk etentje goed wilt afsluiten of het diner wilt verfrissen. Spoom is een drankje met ijs en bubbels, dat bekendstaat om zijn frisse smaak. Het is populair als tussengerecht bij uitgebreide diners, zoals tijdens Kerst of andere bijzondere dagen. Je kunt een spoom makkelijk zelf thuis maken en aanpassen aan je smaak. Met een paar ingrediënten zet je zo een bijzonder drankje op tafel.
Wat is een spoom en wanneer drink je het?
Spoom is een licht, schuimend drankje dat je meestal krijgt tussen verschillende gangen van een maaltijd. Het wordt gemaakt van een bolletje sorbetijs en een bubbelende drank, zoals prosecco, cava of champagne. Soms wordt er ook een klein scheutje likeur aan toegevoegd voor extra smaak. Het drankje komt uit de Franse keuken en wordt vaak geserveerd om de mond even fris te maken. Hierdoor kun je daarna weer goed proeven en genieten van het volgende gerecht. Bij feestelijke diners, zoals tijdens Kerst of een bruiloft, zorgt spoomben voor een frisse pauze in het menu.
De ingrediënten voor een klassieke spoom
Voor een klassiek spoom recept heb je maar een paar dingen nodig: sorbetijs, mousserende wijn zoals prosecco of cava, en eventueel een beetje likeur. Het sorbetijs is meestal citroensorbet, omdat die smaak fris en niet te zoet is. Andere smaken zoals framboos, mango of limoen kunnen ook gebruikt worden, zolang het ijs maar niet te zwaar is. Roomijs is te vet en mengt niet goed met de bubbels. De mousserende wijn zorgt voor het schuim en het sprankelende karakter. Geen alcohol drinken? Dan kun je een goede alcoholvrije bubbeldrank nemen, zoals bruisend druivensap of alcoholvrije cava. Een spoom is snel gemaakt en aan te passen aan de smaak van je gasten.
- Sorbetijs
- Mousserende wijn zoals prosecco of cava
- en een beetje likeur
Het sorbetijs is meestal citroensorbet, omdat die smaak fris en niet te zoet is. Andere smaken zoals framboos, mango of limoen kunnen ook gebruikt worden, zolang het ijs maar niet te zwaar is. Roomijs is te vet en mengt niet goed met de bubbels. De mousserende wijn zorgt voor het schuim en het sprankelende karakter. Geen alcohol drinken? Dan kun je een goede alcoholvrije bubbeldrank nemen, zoals bruisend druivensap of alcoholvrije cava. Een spoom is snel gemaakt en aan te passen aan de smaak van je gasten.
Stapsgewijs een eigen spoom maken
- Neem mooie hoge glazen, bijvoorbeeld champagneflutes, zodat het drankje er extra feestelijk uitziet.
- Schep in elk glas een bolletje sorbetijs.
- Giet daarover voorzichtig de mousserende wijn, zodat er veel schuim ontstaat.
- Je kunt nu eventueel nog een klein scheutje likeur toevoegen, zoals Limoncello of frambozenlikeur, voor een extra smaakaccent.
- Serveer direct, zodat het ijs nog stevig is en de bubbels niet verdwijnen.
- Garneer het glas eventueel met een schijfje citroen, verse munt of een paar bessen voor een kleurrijke uitstraling.
- Je kunt met smaken eindeloos variëren, zolang je ijs licht en luchtig blijft.
Variaties en tips voor een verrassende spoom
Met een beetje creativiteit maak je van elke spoom een unieke beleving. Probeer bijvoorbeeld eens een tropische variant met mango- of passievruchtenijs in plaats van citroen. Ook aardbeien- of frambozensorbet is erg lekker, vooral in de zomer. Gebruik bijpassende mousserende wijnen of een frisse rosé bubbeldrank voor nog meer smaak. Wil je het drankje zonder alcohol serveren, kies dan voor alcoholvrije opties zoals bruisend water met een smaakje, of sparkling limonade. Een klein beetje siroop kan zorgen voor een extra zoete touch, als je dat lekker vindt. Heb je bezoek dat van bijzondere smaken houdt, dan kun je experimenteren met kruidige of pittige toevoegingen, zoals een vleugje gember of een blaadje basilicum. Spooms zijn niet alleen voor het diner, maar smaken ook goed als drankje op een warme dag.
- Tropische variant met mango-, of passievruchtenijs in plaats van citroen
- Aardbeien- of frambozensorbet is erg lekker, vooral in de zomer
- Bijpassende mousserende wijnen of een frisse rosé bubbeldrank voor nog meer smaak
- Alcoholvrije opties zoals bruisend water met een smaakje, of sparkling limonade
- Een klein beetje siroop voor extra zoete toets
- Experimenteren met kruidige of pittige toevoegingen, zoals een vleugje gember of een blaadje basilicum
- Spooms zijn ook lekker als drankje op een warme dag
Meest gestelde vragen over spoom recept
Welke wijn kun je het beste gebruiken voor een spoom? Voor een spoom kun je het beste een mousserende wijn kiezen, zoals prosecco, cava of champagne. Wil je geen alcohol gebruiken, dan werkt bruisende druivensap of alcoholvrije bubbeldrank ook goed.
Kan je ook roomijs gebruiken in plaats van sorbet? Voor een spoom wordt altijd sorbetijs gebruikt, omdat roomijs te zwaar is en niet goed mengt met de bubbels. Sorbetijs zorgt voor een fris en luchtig drankje.
Is spoom een dessert of tussengerecht? Spoom wordt meestal als tussengerecht geserveerd, om even de smaak in de mond te verfrissen tussen twee gangen. Soms gebruiken mensen het als een licht dessert.
Welke smaken sorbetijs zijn geschikt voor spoom? Voor spoom gebruik je vaak citroensorbet, maar ook andere frisse smaken zoals framboos, mango, limoen of passievrucht zijn geschikt. Kies altijd een lichte, frisse sorbetsoort.
Hoe lang van tevoren kun je een spoom maken? Een spoom maak je het best vlak voor het serveren. Zo blijft het ijs stevig en zijn de bubbels nog sprankelend.
Kun je een spoom zonder alcohol maken? Je kunt een spoom prima zonder alcohol maken. Giet dan bruisend druivensap, cider of alcoholvrije bubbelwijn over het sorbetijs.
